葡萄品种对葡萄酒的风度和酿造性格有着决定性影响。不同品种的葡萄在香气、酸度、单宁和口感上各有特色，从而塑造出立场各别的葡萄酒。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是众人最驰名的红葡萄品种之一，以其高单宁、热烈的黑醋栗香气和邃密的陈年后劲著称。它常用于酿造结构坚实的红酒，合适橡木桶陈酿，风度复杂且端倪丰富。 上海恒尘商贸有限公司 黑皮诺（Pinot Noir）则以优雅细巧知名，果香浓郁，酸度较高，单宁轻柔。它对滋长环境极为敏锐，合适阴凉表象，常发达出樱桃、草莓等红色生果香气，酒体微弱